Cubos de reineta marinado en zumo de limón y leche de tigre en emulsión de cilantro al parmesano acompañado de brocheta de camarones, choclo peruano y camote.
Reineta en cubos, camarón nacional, pulpo, pinzas de jaiba , cebolla morada, cilantro y leche de tigre.
Reineta en cubos, cebolla morada, cilantro, leche de tigre, camote y choclo peruano
Frescos cubos de salmón marinados en zumo de limón y leche de tigre al maracuyá
Clasico ceviche de reineta al mas estilo peruano con trozos de locos, y camarones nacionales.
Pulpo laminado en salsa de aceitunas y abanico de palta.
Cubos de congrio apanados en panko frito acompañados de salsa tártara
15 unidades de camarón ecuatoriano en panko con salsa tropical.
15 unidades de camarón ecuatoriano al pil pil
6 empanaditas de queso
6 empanaditas de Camarón nacional con queso y un toque de orégano.
12 frescas machas en su concha con queso parmesano gratinado
5 camarones, 9 machas, 6 pinzas jaiba, 6 láminas de pulpo
Camarón 36/40, calamar, ostión, pulpo y pinzas de jaiba al pil pil
8 frescos ostiones en su concha con queso parmesano gratinados
Pollo, camarón, filete de res, champiñón , cebolla, pimentón y papas doradas
Saltado al estilo peruano de Filete de res y pollo con base de papas fritas caseras
Trozos de atún sellados a la plancha, tocino crocante con salsa de vino y champiñones sobre base de puré de papa con toques peruanos
Atún a la plancha, en salsa de maracuyá, sobre papas salteadas, pimentón, alverjas, cebolla, cilantro
Congrio a la plancha, con mezcla de mariscos, flameados con pisco mosto verde y sobre panache de verduras
Fetuccini con mixtura de mariscos, salsa americana, aderezo criollo, crema de leche, queso parmesano y toque del chef.
Fetuccini en salsa pesto tradicional, acompañado de camarones al chocolate, queso parmesano, tomate cherry confitado y almendras laminadas
Fino corte de filete a la plancha, tocino crocante, salsa de vino con champiñones, sobre papas doradas al merquen.
Merluza Austral en salsa de coco y secretos del chef acompañado de papas fritas caseras
Reineta plancha, salteado de camarón al grand menier y perejil, acompañado de arroz verde.
Risotto acompañado de calamar, camarones 36/40, ostión nacional y pulpo.
Risotto de champiñones acompañado de lomo liso en salsa de carmen
Salmón a la plancha sobre risotto de calabacín a la crema con salsa de camarones y ostiones al cilantro
Salmón plancha, en salsa thai acompañado de papas hilos.
Medallón de congrio en caldo de mariscos
Filete de congrio frito, papas fritas caceras, huevos y cebolla caramelizada.
Fetuccini en salsa huancaina acompañado de osobuco / lomo saltado / mariscos saltado /
Trozos de filete de res salteados en salsa de soya, cebolla morada, tomate, acompañado de papas fritas caceras y arroz blanco.
Pulpo marinado y a la parrilla, acompañado de vegetales de estación.
Reineta a la plancha en tradicional salsa de mixtura de mariscos a lo macho, acompañada de arroz blanco.
Merluza austral frita, cebolla morada, hojas verdes, tomate, salsas caceras, acompañado de papas fritas
Láminas de lomo liso, salsas caceras, tomate, hojas verdes, palta, pepinillo, cebolla morada y acompañado de papas fritas
